Có thể bạn chưa biết, hạn sử dụng tinh bột nghệ?

Tinh bột nghệ là sản phẩm được sử dụng nhiều trong các gia đình, nhưng không phải ai cũng biết hạn sử dụng tinh bột nghệ là bao lâu. Việc sử dụng tinh bột nghệ để quá lâu có thể gây ra ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người sử dụng. Hãy cùng bài viết của chúng tôi tìm hiểu về hạn sử dụng tinh bột nghệ.

Thời gian sử dụng tinh bột nghệ là bao lâu?

Tinh bột nghệ là sản phẩm dinh dưỡng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như cải thiện các vấn đề về da của phái đẹp, thường được các chị em mua về với số lượng lớn để tiết kiệm cả về kinh tế lẫn thời gian. Tuy nhiên, mọi người thường có thói quen sử dụng tinh bột nghệ cho đến hết mà không lưu tâm về vấn đề thời gian.

Thời gian sử dụng tinh bột nghệ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau trong quá trình sản xuất như quy trình sản xuất, nguồn nguyên liệu đầu vào, nhiệt độ, cách bảo quản của người sử dụng.

Các sản phẩm tinh bột nghệ được chế biến theo dây chuyền công nghệ tiên tiến, hiện đại trong các nhà máy đạt chuẩn sản xuất có thời gian sử dụng kéo dài lên đến 24 tháng. Thời gian sử dụng tốt nhất sau khi mở nắp được khuyến cáo từ 6 cho đến 12 tháng.

Đó là đối với các sản phẩm sản xuất theo dây chuyền công nghiệp. Vậy, các sản phẩm tinh bột nghệ được chế biến thủ công tại nhà có thể dùng trong bao lâu? Câu trả lời là khoảng từ 1 cho đến 2 tháng. Nếu để quá lâu, tinh bột nghệ có thể bị nhiễm vi sinh, nấm mốc, gây hại đối với sức khỏe người sử dụng.

Tinh bột nghệ mới có màu vàng tươi và sáng, hạt nhỏ mịn và xốp.

Tinh bột nghệ để lâu có dùng được không?

Trong quá trình mở nắp sử dụng tinh bột nghệ, sản phẩm sẽ tiếp xúc trực tiếp với các tác nhân bên ngoài, tăng nguy cơ nhiễm ẩm và làm giảm chất lượng của sản phẩm. Nếu để sản phẩm trong thời gian quá lâu, bột trong hũ có thể chuyển màu (màu nâu, màu vàng đậm khác biệt so với sản phẩm lúc đầu), hoặc xuất hiện nấm mốc đen/trắng trên bề mặt.

Khi nhận thấy những dấu hiệu trên hoặc đối với các sản phẩm đã quá hạn sử dụng in trên bao bì, người tiêu dùng không nên tiếp tục sử dụng để tránh các tình trạng xấu cho cơ thể như đau bụng, mẩn đỏ, phát ban, ngộ độc hay rối loạn tiêu hóa.

Sử dụng tinh bột nghệ trong thời gian quy định là điều cần thiết cho sức khỏe chúng ta.

Để sử dụng tinh bột nghệ được lâu nhất có thể, người tiêu dùng nên có phương pháp bảo quản phù hợp, và quan trọng nhất là mua được sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng, đảm bảo một số các yêu cầu sau:

• Sản phẩm sử dụng nguồn nghệ tươi 100% hữa cơ, đạt tiêu chuẩn chất lượng, không bị sâu bệnh, được xử lý sạch trong vòng ½ ngày trước khi sản xuất.
• Trong quy trình sản xuất có bước tách loại dầu nghệ và nhựa nghệ, xơ và bã nghệ để lọc được nước cốt nghệ nguyên chất.
• Sử dụng công nghệ sấy bằng đèn hồng ngoại để làm khô tinh bột nghệ. Với công nghệ này không chỉ giúp tinh bột nghệ đảm bảo vi sinh mà còn giúp cho sản phẩm giữ được hàm lượng hoạt chất Curcumin cao nhất.

Một số dấu hiệu nhận biết tinh bột nghệ bị hỏng

Tinh bột nghệ để lâu sẽ có rủi ro bị hỏng cao, có thể nhận biết thông qua một số các dấu hiệu như:

• Về màu sắc: Tinh bột nghệ chuyển sang màu nâu hoặc màu vàng đậm, xuất hiện các đốm đen li ti trong hỗn hợp bột.
• Về hương thơm: Sản phẩm không giữ được mùi thơm đặc trưng của nghệ, chuyển sang mùi khó chịu và nồng, gắt.
• Về độ hòa tan: Khi pha tinh bột nghệ cùng với một lượng nước lạnh vừa đủ, trên bề mặt sẽ xuất hiện váng và các vết loang dầu, dung dịch màu vàng không đồng nhất.

Cách bảo quản tinh bột nghệ tối ưu

Một số lưu ý trong bảo quản tinh bột nghệ để đảm bảo chất lượng sản phẩm:

• Bảo quản tinh bột nghệ trong hũ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc túi zip được hàn kín để tránh không khí và độ ẩm lọt vào bên trong. Có thể bảo quản tinh bột nghệ trong tủ lạnh.
• Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, hạn chế tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc nơi có cường độ ánh sáng cao.
• Sử dụng muỗng sạch, khô để lấy tinh bột nghệ mỗi lần sử dụng. Tuyệt đối không sử dụng muỗng ướt vì có thể làm hỏng tinh bột.